Как испечь оладьи на кислом молоке.
Пышные оладьи на кислом молоке

Если у вас прокисло молоко - есть повод, чтобы испечь вкусные оладьи.
Продукты
(на 6 порций)
Молоко кислое - 0,5 л
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 230 г (около 1,5 стакана)
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Масло растительное - для жарки

Подготовить продукты.
К яйцам в миске добавить соль и сахар.
Хорошо взбить яйца венчиком или миксером.
Добавить кислое молоко. Хорошо всё взбить.
Понемногу добавляя просеянную муку с разрыхлителем, взбить венчиком тесто до однородности.
Оставить тесто на 15-20 минут в тёплом месте.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла (или смесью растительного и сливочного масла).
Столовой ложкой налить тесто на сковороду.
Жарить оладьи на среднем огне до румяности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Сковороду смазывать маслом перед каждой новой порцией оладий.
Оладьи подавать тёплыми, со сметаной, мёдом или вареньем.