у меня за день квартира настолько нагревается, в дождь всё равно душно, что стоять у плиты, даже вечером - тяжко. Да и поесть хочеться нормально, а не только будерброды и салат. Так что у плиты приходиться возиться. А вы как?!

Ну мне то чуть легче - дом кирпичный, этаж второй, деревья почти всё загораживают. Но в пиковые дни жарко и у нас. Одно спасение - я по выходным в питомнике - а там если что и река, и в тени неплохо. Да и сам деревянный дом у меня северный - летом там прохладно, зимой тепло хорошо держится -дом 10х10 диаметр закладных брёвен - 60-80 см !!! Но готовить конечно тоскливо. Когда совсем жара -то кушаю мороженое. Можно сделать питательное блюдо - берём мороженое, выкладываем в глубокую тарелку, разбираем его на кусочки. Заливаем всё это йогуртом -лучше фруктовым , и по гуще. Берём печенье типа юбилейное, но можно любое -хоть овяснное -ломаем на кусочки по мельче и сыплем в блюдо -и можно кушать.
Готовлю окрошку - варёная картошка, зелёный лук, свежие огурцы, зелёный горошек, варёные яйца, колбаска, зелень. Всё это мелко рЭжЭм, заправляем майонезом, солим перчим и заливаем квасом. Заметьте -КВАСОМ а не квасным напитком "газировкой". Под окрошку годится только Очаковский квас, или бочковой, или самодельный. Иногда всё это заливаю кефиром. Но в Прибалтике - картошку подают отдельно , всё остальное режут и заливают кефиром.
Можно сделать ботвинью - это как окрошка, но ещё листья свеклы, мелко нарезанные.

если верить прогнозу... на след. неделе до + 34 .
Надо запастись мороженым, квасом, пивом.

А, я приготовила рыбу под маринадом и баклажановую икру, сейчас это все остынет, я в холодильник все это уберу и потом буду есть в холодном виде, все это очень вкусно и питательно, а главное готовить уже ненадо, достал из холодильники и порядок.

Ага, себе рыбу и икру, а мне лимоны!

yanso-nigas
Так эта закусь под водочку, а лимоны под коньячек, так что ежеле коньяк закончился, то переходим на водочку с рыбкой и икоркой

Предложу свой рецепт как готовить окрошку.


Окрошка на квасе – рецепт просто необходимый в условиях жаркого лета! )

Продукты
Свежий холодненький квас - 1 л
Картофель отварной - 3 шт.
Яйцо - 3 шт.
Копченное мясо - 200 г
Огурец свежий - 2 шт.
Лук зеленый - 1 пучок побольше ))
Зелень петрушки, укропа
Соль - по вкусу
Сметана - по вкусу


Как приготовить окрошку - все режем, заливаем квасом, добавляем сметану и - вуаля, окрошка готова! )))