ОКД абсолютно реально! Качество зависит только от вашей упорности, времени, нервов и отношения к собаке.

Насчет аджилити - если только для себя научите его чему-нибудь не слишком тяжелому для него. Не забывайте, в аджилити учитывается скорость, маневренность и прохождение препятствий. Англ. бульдожки все-таки не самые выносливые и скоростные собаки (опять же учитывая короткую носоглотку, перегрев у них может наступить быстро) + препятсвия, некоторые возможно он и будет брать, но останется риск повредить что-нибудь.
Вообщем, ИМХО, английский бульдожки все-таки не созданы для аджилити, но научить прыгать невысокие барьерчики, пересекать тоннель и ходить по буму - безусловно возможно.