Да ни в коем случае не купировать! Уже не тот возраст, чтобы это сделать просто, безболезненно и без осложнений. Тем более, что шнауцерам сейчас не купируют ни уши, ни хвосты.
Я думаю, что это не шнауцер. Может быть, помесь со шнауцером. Но родителям, если это им важно, вполне можно сказать, что шнауцер. Про палец и породистость - наверное, вет пошутил, вряд ли всерьез мог такое сказать.