|
#1
|
|||
|
|||
ответ: что то подобное мясу в кляре -рецепт
Точно вкусно - курица в кляре.
Куриное филе в кляре Очень простой и недорогой рецепт горячей закуски - куриное филе в кляре или золотые куриные "пальчики". Это очень вкусное блюдо, время приготовления которого занимает максимум 10 минут. Продукты (на 3 порции) Филе куриное - 200 г Яйцо - 1 шт. Вода - 100 г Мука - 200 г + для панировки Соль - по вкусу Специи - по вкусу Масло растительное - 1 л Подготовить ингредиенты для приготовления куриного филе в кляре. Как вкусно приготовить куриное филе в кляре: Первым делом нужно приготовить кляр. В глубокую миску вбить яйцо. Влить 100 г воды, посолить и добавить 200 г муки. Хорошо размешать. Кляр готов. Филе нарезать поперек волокон на полоски длиной 8 см и шириной 1 см. Посолить, добавить красный перец и сухой чеснок. Перемешать, чтобы специи равномерно распределились. Обвалять в муке, а затем окунуть в кляр. Разогреть масло и выложить туда примерно 6 кусочков куриного филе в кляре. Распределить так, чтобы кусочки филе не соприкасались. Жарить куриное филе во фритюре практически на максимальном огне до тех пор, пока масло не начнет активно скворчать. После этого у вас остается 1,5 минуты, чтобы достать филе из фритюра. Удалить излишки растительного масла. Куриное филе в кляре готово! Вот и весь секрет приготовления куриного филе в кляре. Приятного аппетита! |
#2
|
|||
|
|||
ответ: что то подобное мясу в кляре -рецепт
Простой рецепт - как приготовить куриные сердечки.
Куриные сердечки в томатно-соевом соусе Куриные сердечки в томатно-соевом соусе получаются очень вкусными, мягкими и аппетитными. Такое мясное блюдо хорошо сочетается с различными гарнирами - крупы, макароны, картофель. Продукты (на 6 порций) Сердечки куриные - 800 г Помидоры - 250 г Соевый соус - 80 мл Морковь - 120 г Лук репчатый - 120 г Лук зелёный - 50 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - 30 мл Подготавливаем все необходимые продукты для приготовления куриных сердечек в томатно-соевом соусе. Сердечки промываем, удаляем прожилки, лишние кусочки жира. Затем каждое сердечко разрезаем на 2 части. Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Лук обжариваем на растительном масле около 3 минут. Затем добавляем морковь. Обжариваем лук с морковью еще около 5 минут. После чего добавляем в сковороду сердечки. Обжариваем пару минут, пока из сердечек не начнёт выделяться жидкость. После этого уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим сердечки около 30 минут. Помидоры нарезаем кубиками. Добавляем к сердечкам помидоры, соевый соус и перец по вкусу. Обжариваем сердечки с помидорами около 10 минут. Если нужно, досаливаем по вкусу. Зеленый лук мелко нарезаем. Добавляем зеленый лук к сердечкам. Перемешиваем и снимаем сковороду с огня. Куриные сердечки в томатно-соевом соусе готовы. Приятного аппетита! |
#3
|
|||
|
|||
ответ: что то подобное мясу в кляре -рецепт
Это вкусно - кляр для рыбы рецепт.
Сочная рыба в кляре Как же это вкусно, быстро и просто! Сочная жареная рыба в кляре! Продукты Филе минтая или любой другой рыбы - 600-700 г Молоко - 150 мл Яйца куриные - 2 шт. Мука - 200 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - для обжаривания Подготовим ингредиенты для приготовления рыбы в кляре. Готовим кляр. Для этого в глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем пол чайной ложки соли и взбиваем венчиком, в процессе взбивания добавляем молоко. В полученную массу просеиваем муку и замешиваем однородное тесто, по консистенции оно должно напоминать тесто для оладий. Филе минтая нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим. Рыбку окунаем в кляр. Жарим рыбу в кляре на хорошо разогретой сковороде с большим количеством растительного масла. Жарим рыбу на среднем огне, до образования золотистой корочки с двух сторон. Жареная рыба в кляре готова! Очень сочная и нежная. Вкус и простота в одном рецепте! |
#4
|
|||
|
|||
ответ: что то подобное мясу в кляре -рецепт
Это вкусно - кальмары в кляре.
Кольца кальмаров в кляре Закуска из морепродуктов - кальмары фри. Готовим простое и вкусное блюдо - сочные жареные кальмары в панировке. Подавать вкуснейшие кольца кальмара в кляре мы будем со сметанным (сливочным) соусом. Продукты (на 2 порции) Кальмар - 250 г (2 шт.) Яйца - 2 шт. Мука - 30 г Сухари панировочные (готовая панировка с кунжутом и чесноком) - 50 г Масло растительное для жарки - 500 г Сок лимонный - по вкусу Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Для соуса: Лук репчатый - 15 г Лук зеленый - 10 г Чеснок - 1 зубчик Сливки жирные домашние (сметана жирная) - 2 ст. л. Горчица американская - 5 г Соус соевый - 5 г Подготовить ингредиенты для жареных кальмаров в панировке. Как приготовить кольца кальмаров в кляре: Кальмаров очистить от пленки, нарезать кольцами шириной 1 см. Замариновать в лимонном соке с солью и перцем. Яйца взбить. Сначала кольца кальмара обваливаем в пшеничной муке, затем в яйце и в панировочных сухарях. Оставляем на некоторое время, чтобы панировка подсохла. Масло хорошо разогреваем. Опускаем кальмары в кипящее масло, жарим кольца кальмаров во фритюре 1 минуту 20 секунд, не более, чтобы не пересушились. Выкладываем кольца кальмаров в панировке шумовкой на тарелку (можно удалить лишний жир, промокнув бумажной салфеткой). Для соуса нарезаем лук репчатый, зеленый лук, добавляем домашние сливки, измельченный чеснок, горчицу и соевый соус. Все тщательно перемешиваем. Подаем жареные кольца кальмаров в кляре с приготовленным сливочным соусом. Всем приятного аппетита! |
#5
|
|||
|
|||
ответ: что то подобное мясу в кляре -рецепт
Это вкусно - курица в кляре.
Сочное куриное филе в сметанном кляре Предлагаю приготовить куриное филе в кляре. Кляр предлагаю сделать на сметане. Благодаря сметане кляр получается пышным и воздушным, а филе благодаря кляру получается очень сочным и вкусным. Кляр не дает сокам вытечь на сковороду, именно поэтому филе в кляре получается сочным, в отличие от просто обжаренных на сковороде кусочков куриной грудки. Продукты Филе куриное - 500 г Сметана - 3 ст. ложки Яйца отборные - 3 шт. Мука - 3-5 ст. л. (+/-) Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Масло подсолнечное - для жарки Как приготовить сочное куриное филе в сметанном кляре: Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками. В отдельную ёмкость разбиваем яйца. Добавляем соль, черный молотый перец и сметану. Размешиваем до однородности. Добавляем просеянную муку и доводим кляр до нужной консистенции. Кусочки куриного филе по очереди опускаем в миску со сметанным кляром. Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем куриное филе в кляре на небольшом огне до появления румяной корочки. Выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками, чтобы убрать остатки масла. Вот и всё, жареное куриное филе в кляре готово! Подавайте блюдо горячим (пока не остыло), с гарниром или овощным салатом. Можно подать как отдельную закуску, с любимым соусом. Как видите, блюдо очень лёгкое в приготовление, но при этом очень вкусное. Вы потратите менее получаса, а удовольствие получите необыкновенное! Приятного Вам аппетита! |
#6
|
|||
|
|||
ответ: что то подобное мясу в кляре -рецепт
Отличный рецепт - кальмары в кляре.
Кальмары в кляре Отличная закуска - кальмары в кляре. Рецепт, как и большинство других рецептов блюд из кальмаров, начинается с того, что кальмаров нужно подготовить и отварить. При этом, следует помнить, что кальмаров нельзя варить долго, чтобы они не стали жесткими. Кляр для кальмаров может быть более жидким и хрустящим после обжаривания (но такой кляр будет пропускать больше жира) или погуще. Кальмар в кляре получается очень вкусным, пробуйте. А вот что для этого нужно делать. Продукты (на 6 порций) Тушки кальмаров - 3-4 шт. (вес размороженных и очищенных тушек 400-500 г) Мука - 1 стакан Вода - 1 стакан или пиво - 1 стакан Белок - 2 шт. Масло растительное - 0,5 ст. ложки Соль - 1,5-2 ч. ложки Масло для фритюра (растительное рафинированное) - 1,5-2 стакана Подготовить ингредиенты. Если кальмары были заморожены - разморозить при комнатной температуре. Как приготовить кальмары в кляре: Тушки кальмаров промыть, удалить жесткую хитиновую пластинку, можно снять тонкую кожицу. Воду довести до кипения, добавить 0,5-1 ч. ложку соли, опустить кальмары в кипящую воду и варить не дольше 3-х минут. Воду слить, кальмары остудить. Тушки кальмаров нарезать кольцами толщиной 3-5 мм. Муку перемешать с водой или пивом. Добавить масло и соль. Перемешать. Отделить белки (желтки не понадобятся). Миксером взбить белки до состояния крепкой пены. Соединить смесь (тесто) со взбитыми белками. Кальмары обмакивать в приготовленный кляр. В казане или кастрюле с толстым дном разогреть масло. Кольца кальмаров жарить во фритюре с 2-х сторон до золотистого цвета. Сначала 3-5 минут с одной стороны. Затем 3-5 минут с другой стороны. Готовые жареные кальмары в кляре можно обсушить от излишков жира на бумажном полотенце. Кальмары в кляре готовы. Приятного аппетита! |