#31
|
|||
|
|||
ответ: оладушки
Могу предложить лепешки на кефире.
Простые лепёшки на кефире Даже если у вас нет опыта в работе с тестом, и выпечка хлебобулочных изделий - не ваш конёк, не волнуйтесь - с приготовлением этих бездрожжевых лепёшек вы справитесь на ура! Тесто замешивается на кефире с содой, жарятся лепёшки на сухой сковороде. Внутри жареные лепёшки получаются мягкими и пористыми, а чтобы корочка стала мягче (всё-таки на сухой сковороде жарим), после обжаривания смажем горячие лепёшки сливочным маслом. Продукты (на 4 порции) Мука - 400 г (3 стакана объёмом 200 мл) Кефир 2,5% - 250 мл Сода пищевая - 1 ч. ложка без горки Соль - 1 ч. ложка без горки Масло сливочное - 30 г Подготовьте необходимые ингредиенты. В миску перелейте кефир и подогрейте его в микроволновке до слегка тёплого состояния - так кефир лучше сработает с содой, и лепёшки получатся максимально пышными. В кефир всыпьте соду и перемешайте. Кефир сразу же вспенится - это хорошо, реакция пошла! Затем в кефир всыпьте муку и соль. Рукой вымешайте не слишком плотное тесто, которое при этом будет легко держать форму шара. Заверните колобок теста в плёнку или поместите в пакет и оставьте для расстойки на 15 минут на кухонном столе. Затем тесто обомните на столе без муки. Разделите тесто на 4 части, примерно по 150 г каждая. Сформируйте лепёшки. Возьмите один кусочек теста и раскатайте его в круг диаметром примерно 18 см. Часто наколите лепёшку вилкой. Сковороду хорошо разогрейте и переложите туда лепёшку. Жарьте лепёшку на умеренном огне примерно по 4 минуты с каждой стороны. Лепёшка должна подрумяниться до красивого золотистого цвета. Пока эта лепёшка жарится, подготовьте следующую. Готовую лепёшку переложите на тарелку и смажьте с двух сторон сливочным маслом. Таким образом поджарьте остальные лепёшки, не забывая смазывать их маслом. Простые лепёшки из кефирного теста готовы! Подавайте жареные бездрожжевые лепёшки вместо хлеба. Такие лепёшки особенно вкусны в тёплом виде. Приятного аппетита! |
#32
|
|||
|
|||
ответ: оладушки
Вкусный завтрак - рецепт оладьев на молоке.
Оладушки на молоке Предлагаю вам простой рецепт оладий на молоке. Они не будут настолько пышными, как на кефире, но подойдут любителям панкейков. Продукты Молоко - 200 мл Яйцо - 1-2 шт. (в зависимости от размера) Мука - 180-200 г Разрыхлитель - 1 ч. ложка Сахар - 2 ст. ложки (или по вкусу) Соль - 1 щепотка Масло растительное для жарки - 2-3 ст. ложки Подготовить необходимые продукты. Яйцо взбить с сахаром и солью в течение пары минут. Добавить молоко, хорошо перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к жидкой массе. Перемешать тесто до однородного состояния. Тесто для оладий должно получиться гуще блинного. На сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть на среднем огне. На разогретую сковороду с маслом наливать тесто столовой ложкой и жарить оладьи до золотистого цвета с каждой стороны (ориентировочно по 3 минуты), при необходимости добавляя в сковороду масло. Если сковорода позволяет, жарьте оладьи по несколько штук за раз, у меня сковородка маленькая, поэтому я жарила по одной штучке. Готовые оладьи на молоке подавать со сметаной или вареньем. |
#33
|
|||
|
|||
ответ: оладушки
Вкусный завтрак - оладьи из кабачков.
Пышные оладьи из кабачков Предлагаю приготовить ещё одно блюдо из кабачков - пышные оладьи, которые получаются очень нежными и аппетитными. Эти оладушки не сладкие, поэтому их можно подавать вместо хлеба с первыми блюдами. А если дополнить оладьи сметаной, они станут отличным полноценным завтраком или ужином. Продукты Кабачки молодые - 480 г Кефир - 150 мл Мука - 300 г Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) Подготавливаем все необходимые продукты. Кабачки промываем, обрезаем края с двух сторон. Нарезаем кабачки небольшими кусочками. Выкладываем кабачки в блендер, добавляем кефир. Измельчаем кабачки вместе с кефиром до однородности. Перекладываем кабачковую массу в миску, вбиваем туда яйцо. Также добавляем соль, молотый перец и разрыхлитель. Перемешиваем. Частями добавляя муку, замешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или больше (в зависимости от сочности кабачков и качества муки). Тесто получается такой густоты, как на обычные оладьи. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду (примерно по 1 ст. ложке). Обжариваем оладьи на среднем огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания. Таким образом жарим все оладьи, по мере необходимости добавляя растительное масло. Готовые пышные оладьи из кабачков перекладываем на тарелку и подаём. Приятного аппетита! |
#34
|
|||
|
|||
ответ: оладушки
Самый простой рецепт пышных оладушек -
оладьи на кефире рецепт. Понадобится: Кефир (тёплый) - 250 мл Яйцо - 1 шт. Мука - 230 г (около 1,5 стакана) Сахар - 2 ст. ложки Соль - 1 щепотка Сода - 0,5 ч. ложки Масло растительное рафинированное - для жарки Приготовление: В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем венчиком. Добавляем 1 стакан тёплого кефира и 0,5 чайной ложки пищевой соды. Сода прекрасно гасится кефиром, и масса становится пышной и увеличивается в объеме. Полученную массу немного подсаливаем, буквально одну щепотку. Добавляем пару столовых ложек сахара и всё хорошо перемешиваем. С помощью сита просеиваем муку. Всегда беру муку на глаз, чтобы тесто получилось нужной консистенции - не слишком жидкое, но и не густое. В граммах - 220-250 г (примерно 1,5 стакана). На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто столовой ложкой. Масла, кстати, нужно довольно много. Жарим оладьи на среднем огне до образования аппетитной корочки с двух сторон. Это примерно по 2-3 минуты на каждую сторону. Готовые оладушки на кефире выкладываем на бумажное полотенце. Делаем это для того, чтобы впиталось лишнее масло после жарки. Как только оладьи немного остынут, можно приступать к чаепитию! Оладьи на кефире получаются очень пышными и нежными. |
#35
|
|||
|
|||
ответ: оладушки
Хорошо, если готовишь блины на молоке рецепт с фото очень кстати. Вкусные, нежные, ажурные!
|
#36
|
|||
|
|||
ответ: оладушки
Одни из самых сытных, подойдут и для завтрака, и для ужина -
блины с мясом рецепт. Понадобится: Теплое молоко — 1 Литр (ингредиенты для теста) Яйца — 3 Штуки Сода для выпечки — 1/2 Ст. ложки Сахар — 1 Чайная ложка Соль — 1 Чайная ложка Мука — 2,5 Стакана Растительное масло — 1/2 Стакана Говяжий фарш — 230 Грамм (ингредиенты для начинки) Растительное масло — 2 Ст. ложки Тмин — 1/2 Ст. ложки Черный перец — 1 Щепотка Вода — 1/2 Стакана Яйцо — 1 Штука Сливочное масло — 1 Чайная ложка Приготовление: Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль. Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте. Залейте масло. Возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут. Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш. Сразу же добавьте нарезанный лук. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте. После 5 минут обжарки, добавьте воды и уменьшите огонь до средне-низкого уровня. Накройте крышкой и готовьте в течении 20 минут. По истечении 20 минут, взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды. Добавьте яичную смесь к мясу и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут. Нагреваем сковороду, добавляем масло и выпекаем круглые румяные блинчики. Добавьте немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправьте мясной начинкой. |